الشخص الذى يحب القيام بالتجارب الجديدة أو يخوض في المخاطر فهو دائمًا يحب تناول المأكولات الحارة هذا ماكشفت عنه مؤخرًا الدراسة الامريكية التى اجريت على 184 شخصا لمعرفة تفضيلهم لبعض الماكولات عن الاخرى . وقد اشارت الدراسة الى ان العادات الغذائية تعلب فى التذوق وتحدد الشخصية التى يكون لها مكانة وتأثر على اختياراتنا .