أسفرت حملات مديرية الصحة في أسيوط عن تحرير 162 محضر مخالفة لأصحاب محلات غذائية ومطاعم وشوادر لبيع اللّحوم، خلال حملات رقابيّة نظمتها خلال الأيّام الأخيرة، وأعدمت عينات غير صالحة للاستهلاك الآدمي.وأكدّ وكيل وزارة الصحة في أسيوط أنّ المديريّة كثفت خلال الفترة الأخيرة حملاتها الرقابية المفاجئة على أماكن تداول الأغذية في المحافظة في ضوء توجيهات محافظ أسيوط الذي حمل المسؤولين في مديرية الصحة، صحة المواطنين والتأكد من صلاحية الأطعمة والأغذية المُقدمة لهم، ونشر التوعية بين أبناء المجتمع، مشيراً إلى أنّ الحملات شملّت المرور على 780مكانًا داخل المحافظة، ويشمل محلات جزارة وشوادر بيع اللّحوم ومطاعم وثلاجات ونوادي ومخابز وغيرها. وأشار وكيل الوزارة إلى أنّه تم إعدام عدد من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وتنوعت بين مصنعات لحوم وكبده مجمده ولحوم مجمده وزيت محروق وأحشاء حيوانات، موضحًا أنّه تم العثور على بعض الأواني غير السليمة ويتراكم عليها الدهون. وأكدّ أنّه تم التشديد على الأماكن العامة كالنوادي والحدائق العامة، لوجود بعض المخالفات بها.ولفت إلى تشكيل لجنه لسلامة الأغذية في المديرية للمرور على ثلاجات حفظ اللّحوم والدواجن المجمدة والتأكد من مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وصرف 2011 شهادة صحية للعاملين في الأغذية، وعمل ندوات تثقيف صحي للعاملين في مجال الأغذية على كيفية الاهتمام بالنظافة الشخصية وكيفية التعامل مع المادة الغذائية سواء في النقل أو الحفظ، وكذلك اتخاذ الإجراءات الوقائية للكثير من المتعاملين مع الأغذية.