القاهرة – مصر اليوم
المكونات
1 كيس مكرونة
1/2 كيلو سجق
1/4 كيلو جبنة شيدر مبشورة
1/4 كيلو جبنة موتزاريلا مبشورة
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 حبة بصل حمراء مقطعة مكعبات
1/2 عدد ليمونة
1 حزمة كزبرة
2 مكعب زبدة
4 ملعقه كبيرة بقسماط خشن
1/2 كوب لبن
طريقة الطهي
يتم سلق المكرونة لمدة 4 دقائق ثم تصفي .
في وعاء أخر يتم تدفئة اللبن مع إضافة النشا والجبن الشيدر مع التقليب المستمر حتي نحصل علي قوام ممتزج لصوص الجبنة علي نار هادئة .
يتم تقطيع البصل الي مكعبات صغيرة.
في مقلاة يتم تحمير البصل مع السجق ثم إضافة الدقيق والليمون والكزبرة .
يتم خلط السجق مع المكرونة ثم وضعه في صينية.
يتم اضافة صوص الجبنة ثم اضافة الجبنة الموتزاريلا والبقسماط.
نضع في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم تقدم.