القاهرة - مصراليوم
المكونات:
5 حبات فلفل رومي أخضر
1 كوب أرز ، منقوع و مصفى
1 حبة بصل مفرومة ناعمآ
250 جم لحم مفروم
2 طماطم مفرومة
1 كوب مرق لحم
1 ملعقة كبيرة نعنع مفروم
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
يزال رأس حبات الفلفل الرومي ويوضع جانبآ
تفرغ حبوب الفلفل من الداخل
في وعاء ، يقطع اللحم المفروم
يضاف البصل
ثم الطماطم
يضاف البقدونس ثم النعنع
يوضع الأرز
ثم القرفة
الملح والفلفل
يضاف المرق
ثم زيت الزيتون
ويقلبوا جيدآ
يحشى الفلفل الرومي بالحشوة / الخليط
وتغطى بالرأس مجددآ
توضع في صينية في الفرن
وتترك لتشوى وينضج الأرز