طريقة عمل البيتزا كورنيه
بيتزا كورنية طريقة عمل البيتزا طريقة عمل البيتزا الايطالية و الشرقية

طريقة عمل البيتزا كورنية ، او كما يطلق عليها البعض ساندويتش البيتزا.

المكونات:

ثلاث اكواب دقيق.
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ” خميرة جافة “.
واحد بيضة.
نصف كوب حليب سائل دافئ.
ثلاث ملاعق طعام زيت نباتى.
اثنان ملعقة طعام سكر.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب ماء دافئ.
مكونات الحشوة:

جبن موتزاريلا.
صلصة البيتزا.
” يمكن اضافة اى حشو مفضل من الدجاج او اللحوم او الاسماك “.

طريقة عمل بيتزا كورنية

نضع الخميرة فى وعاء مع السكر و الماء الدافئ ، و نتركها جانبا حتى تظهر فقاقيع هواء على الوجة.

و فى وعاء اخر ، نضع الدقيق و البيضة و الملح و الزيت و نخلطه ثم نضيف اليهم خليط الخميرة و قليل من الحليب ، و نعجن حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة ” يمكن الاكتفاء بنصف كمية الحليب “.

تغطى العجينة ، و تترك فى مكان دافئ ، حتى تختمر و يتضاعف حجمها.

تقطع العجين الى قطع متساوية ، على شكل مستطيلات رفيعة ، و تفرد بسمك نصف سنتى.

تلف قطع البيتزا ، على اقماع الكورنية.

طريقة استخدام اقماع البيتزا طريقة عمل البيتزا طريقة عمل البيتزا الايطالية و الشرقية get 4 2010 lrmtcssm
طريقة استخدام اقماع البيتزا

ترص فى صنية ، و تترك لمدة 15 دقيقة حتى تخمر مرة اخرى.

تخبز فى فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، لمدة 18 دقيقة.

بعد ان تخبز البيتزا ، تترك لتبرد قليلا ثم نرص كورنيهات البيتزا ” اقماع البيتزا ” ، فى قالب بايركس بشكل افقى.

و نضع بداخلها صوص البيتزا ، و الحشوة المفضلة ، و على الوجة جبن موتزاريلا.