المكونات:

ثمرة فلفل أحمر حلو مفرومة فرما ناعما.
 2 فص ثوم مفروم.
 عصير ليمون.
 ملعقة صغيرة ملح.
 2 ملعقة صغيرة قرفة.
 3 ملاعق صغيرة كمون.
 4 ملاعق كبيرة زبيب.
 4 ملاعق كبيرة صنوبر.
 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
 800 جرام فيليه الدجاج مقطع شرائح.
 ثمرة برتقال مقطعة شرائح. 4 ملاعق كبيرة نعناع مفروم.
 الطريقة:

 1- يوضع الفلفل والصنوبر والثوم وعصير الليمون والقرفة والكمون والزبيب والملح ونصف كمية زيت الزيتون في وعاء مع الدجاج ويخلط جيدا، ثم يدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
 2- تحمى باقي كمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ويضاف الدجاج ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول للون الذهبي، تضاف شرائح البرتقال للمقلاة، ثم يضاف النعناع وتقلب، يقدم مع الكسكسي.