القاهرة ـ مصر اليوم
المقادير
450 جرام دقيق
7 جرام خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
280 مل ماء
150 جرام بيستو طازج
240 جرام طماطم مجففة
100 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة
50 جرام جبنة بارميزان مبشورة
أرواق ريحان
خطوات التحضير
إخلطى الملح والسكر والدقيق والخميرة أضيفى زيت الزيتون والماء بالتدريج مع الخفق إتركى العجينة لتتخمر ثم إفرديها بالنشابة على شكل مستطيل ورشيها بالدقيق إدهنى العجينة بالبيستو ثم ضيفى الطماطم المفرومة والجبنة المبشورة ضيفى أوراق الريحان ولفيها ثم قطعيها وضعيها فى صينية مفرودة بورق زبدة ضعيها فى الفرن حتى تمام النضج ثم قدميها مع التغميسة