وزارة الصحة تؤكد سلامة القمح المستورد ومطابقته للمواصفات المصرية

أكد رئيس قطاع الطب الوقائي بوزارة الصحة الدكتور عمرو قنديل، أن القمح الوارد للبلاد قمح خام ويخضع لعمليات قبل الطحن من بينها التبخير والتهوية والغربلة والنقاوة والغسيل، ويتم أخذ عينات منه بواسطة الجهات الرقابية لفحصها بالمعامل المركزية لوزارة الصحة والسكان، للتأكد من خلوها من فطر "الأرجوت" لتكون صالحة للطحن.

وأضاف رئيس قطاع الطب الوقائي بوزارة الصحة - في بيان صحفي اليوم الأربعاء - أن ما يتم تداوله بأن القمح الذي يتم استيراده غير مطابق للمواصفات فيما يخص فطر الأرجوت، هو كلام عاري تمامًا من الصحة، موضحًا أن النسب المسموح بها لفطر "الأرجوت" في القمح الخام بالمواصفات القياسية المصرية 0.05% هي نفس النسب التي يسمح بها بالمواصفات القياسية الدولية، والتي جاءت بتشريعات هيئة الدستور الغذائي العالمي (الكودكس) والتي تشترك فيها عدد 187 دولة، وأيضاً هذه النسبة مسموح بها في منظمة الأيزو العالمية رقم 7970 لسنة 2000.

وقال إنه بإجراء دراسة تحليل المخاطر لفطر "الأرجوت" والتي تم إجرائها بالتعاون مع منظمة الأغذية والزراعة #### FAO #### تبين أن البيئة في مصر غير مناسبة لتوطينه واستقراره، حيث إن البيئة المناسبة لإنبات الأجسام الحجرية لفطر الارجوت (من صفر إلي 10 درجة مئوية لمدة 25 يوم علي الأقل) وهي ظروف غير متوفرة بالبيئة المصرية، والفطر لا يمكن أن يتوطن في مصر ولا يمكن أن يتسبب في خسائر اقتصادية.

الجدير بالذكر أن أكثر من 95% من القمح المتداول عالمياً به هذه النسب من "الارجوت" في القمح الخام، وتعتبر مصر من أكثر الدول التي تقوم باستيراد القمح الخام، إذ يتم استيراد القمح الخام منذ ستينيات القرن الماضي.

لذا تؤكد وزارة الصحة والسكان عل حرصها تماماً علي سلامة وصحة المواطن المصري، وتؤكد أنه لم ولن يُسمح بدخول أي رسائل أقماح خام تتعدى فيها نسبة "الأرجوت" ما هو منصوص عليه بالمواصفات، وأن كل ما أثير عن الارجوت واستيراد أقماح ضارة بالصحة العامة ليس له أي أساس من الصحة، وتدعو جميع المواطنين عدم الانسياق خلف أى شائعات قد تؤثر علي الأمن القومي المصري.