القاهرة – مصر اليوم
لا تخلو الموائد من المعمول خصوصًا في أيام العيد، وهو كعك العيد أو ما يعرف بالمعمول الذي تزيد شهرته في نهاية شهر الصيام.
ومكوناته الأساسية هي البيض والسميد والسمن والسكر، أما قيمته الغذائية فتكمن في الحشو الذي يضاف إليه، ومنه التمر والفستق والجوز فالتمر يمد الجسم بالطاقة ويلين الأمعاء، أما المكسرات فتقلل من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
وينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط في تناوله كونه غنياً بالسعرات الحرارية، فحبة من المعمول بالتمر تحتوي على 180 سعرة حرارية، أما حبة من المعمول بالفستق فتحتوي على 200، أما تلك بالجوز فتحتوي على 220 سعرة.
ويفضل استبدال السمن بالزيت النباتي أثناء تحضير المعمول وعدم استخدام السكر لتزيينه والاكتفاء بتناول حبة واحدة في اليوم.
أرسل تعليقك