وردة البصل المقلية

المكونات

    1 بصل كبير
    2/1 1 كوب طحين
    1 ملعقة صغيرة اوريجانو
    1 ملعقج صغيرة كمون، مطحون
    1 ملعقة صغيرة  زعتر مجفف
    4/1  ملعقة صغيرة فلفل اسود، مطحون
    2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
    2 ملعقة صغيرة بابريكا
    2 بيض مخفوق
    1 كوب حليب
    2/1 كوب ماء
    زيت غزير للقلي

الصلصة

    1 فص ثوم، مهروس
    4/1 ملعقة صغيرة ملح
    1 كوب من اوراق الريحان، الطازج
    1 كوب مايونيز
    1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
    1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
    2/1 ملعقة صغيرة برش ليمون

نصيحة للوصفة
الكثير من الاطفال لايحبون البصل ويحاولون دائما التخلص منه، لذلك ممكن تقديم البصل لهم بهذه الطريقة لأن شكله جميل وكذلك طعمه

طريقة التحضير
الصلصة للتغميس

    تخلط كل المقادير السابقة في محضرة الطعام حتى تصبح صلصة ناعمة
    توضع في طبق وتغطى نصف ساعة تقريبا حتى تتجانس النكهات
    اثناء ذلك نحضر البصلة المقلية

البصل المقلي

    تخلط المقادير الجافة في وعاء عميق وتوضع جانبا
    تخلط المقادير السائلة في وعاء عميق وتوضع جانبا
    نقشر البصل مع ترك الجزء السفلي (ناحيه الجذور) من دون قطع حتى يحافظ على تماسك البصل
    نقطع البصل من الاسفل مع الابعاد عن الجذور مسافه 1 انش الى ارباع ومن ثم كل ربع نقطعه مرتين بحث يكون ربع البصل مجزأ الى 3 اجزاء
    نفتح البصل بهدوء بحيث نباعد بطبقاتها فتصبح مثل الوردة
    يغلف البصل  بالخليط الجاف جيدا من كل جانبا
    يغمس البصل بعد ذلك بالخليط السائل جيدا ومن ثم بالخليط الجاف
    يقلى البصل بالزيت الحار حتى يتحمر وصبح مقرمش
    يرفع من الزيت ويوضع على محارم المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد
    يقدم مع صلصة التغميس