مكرونة مبكبكة بالصوص الأحمر والدجاج

المقادير: 
·         بصلة كبيرة

·         فص ثوم

·         ملح وفلفل أسود وبهارات

·         ملعقة زيت

·         فلفل حار حسب الرغبة

·         فلفل مطحون

·         نصف كوب حمص

·         2 ثمرة بطاطس

·         دجاجة مقطعة ثمانية قطع أو لحم مقطع

·         2 ملعقة صلصة

·         ثمرة طماطم

·         كيلو مكرونة
الطريقة: 
1-     قطعي البصل إلى قطع صغيرة وحمريه في الزيت حتى يصبح ذهبيًا

2-     أضيفي الثوم ثم الطماطم والصلصة والبهارات

3-     ضعي الدجاج أو اللحم واتركيه حتى ينضج (يفضل أن تكوني قد سلقت الدجاج أو اللحم نصف طهي قبلها)

4-     ضعي الحمص والبطاطس المقطعة إلى مكعبات وأضيفي بعض الماء ثم اتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.

5-     أضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج.

6-     قدميها ساخنة بحيث تكون تشربت الصلصة تمامًا لكنها طرية نوعًا ما.

انتبهي حتى لا تتشرب المكونات الماء والسوائل وتجف وفي الوقت نفسه لا تضيفي الكثير من الماء.
 
يمكن تناول هذا الصنف مع:
الجلاش
كفتة الحاتي