كيك الشوكولاتة الغني

المقادير :
طحين: 200 غم (لجميع الاستخدامات)
الكاكاو: 50 غم
سكر: 275 غراماً
صودا: نصف ملعقة صغيرة (الخبز)
الزبدة: اصبع ونصف (175 غرام غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة)
البيض: 2 حبة (كبير الحجم، بدرجة حرارة الغرفة)
مستخلص الفانيليا: ملعقة كبيرة
لبن زبادي: تلت كوب (بدرجة حرارة الغرفة)
ملح: رشّة
قهوة: نصف كوب (ساخنة)
الشوكولاتة: كوب (حبيبات شوكولاتة خفيفة الحلاوة semi sweet)
طريقة التحضير
1. يسخن الفرن إلى 325 درجة.

2. في وعاء خفاقة الكيك تتم إضافة الدقيق والكاكاو والسكر وصودا الخبز والزبدة والبيض والفانيليا واللبن الزبادي والملح.

3. تشغل الخفاقة على درجة منخفضة لمدة دقيقة إلى اثنتان حتى يمتزج الخليط.

4. يتم إيقافه وكشط الجانبين والتشغيل على درجة منخفضة مرة أخرى.

5. تصب القهوة الدافئة للخليط مع الخفق. يخلط لمدة 30 ثانية أو أكثر حتى يمتزج بشكل كامل.

6. تتم إضافة حبيبات الشوكولاتة وتقليبها بالملعقة حتى تمتزج.

7. يصب الخليط في صينية مسطحة حجم 9 في 4 انش.

8. تدخل الفرن لمدة 55-60 دقيقة، أو حتى ينتفخ كيك الشوكولاتة ويخرج عود نظيف منه.

9. تترك لتبرد على سلك لمدة خمس دقائق.

10. تتم إزالته بعناية من الصينية (بينما هو لا يزال دافئا) ويرش بشراب الشوكولاته أو القاناش أو نكهة من اختيارك.