دجاج بالحمضيات والثوم مع البروكلي

المكونات

    8 موزة دجاج كبيرة (شريحة في صدر الدجاج لها نسيج واحد)
    400 جم حمص شام معلب يشطف ويصفى
    100 جم ورق كالي (نوع من أنواع الكرنب)
    40 جم جبن فيتا مفتت
    2 حزمة بروككوليني مقطعة قطع بطول 5 سم (بروكلي صيني)
    2 عصي كرفس مقطعة شرائح رقيقة
    1 ثمرة بصل أحمر مبشورة ناعم
    3 فص ثوم مفروم
    2 ملعقة كبيرة ماء
    1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون أضاليا
    3 ملعقة شاي زيت زيتون بكر ممتاز
    2 ملعقة شاي قشرة ليمون أضاليا مبشور ناعم
    1 ملعقة شاي قشرة ليمون حامض مبشور ناعم
    قشر ليمون إضافي للتقديم

طريقة الطهي

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الرئيسية إليكى دجاج بالحمضيات والثوم مع البروكلى ذو المذاق

المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير  دجاج بالحمضيات والثوم مع البروكلى

    يقلب قشر الليمون الأضاليا وقشر الليمون الحامض و2 ملعقة شاي زيت وفص في طبق ضحل ثم يضاف الدجاج ويقلب ليغطي ثم يوضعفي الثلاجة لمدة 30 دقيقة لينقع.
    تسخن شواية على حرارة مرتفعة ويطهى عليها الدجاج لمدة 2 دقيقةلكل جانب حتى يحمر وينضج.
    في هذه الأثناء يسخن باقي الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطةثم يضاف البصل والكرفس ويقلب لمدة 5 دقائق ويضاف باقي الثوم ويطهى مع التقليب لمدة 30 ثانية ثم يضاف البروككوليني والحمص والماء ويغطي ويقلب من آن لأخر لمدة 2 دقيقة  حتى ينضج  البروككوليني ويصبح هش ثم يضاف الكالي ويقلب لمدة 1-2 دقائقحتى مجرد يذبل.

إقتراحات للدجاجبالحمضيات والثوم مع البروكلى

يقسم خليط الحمص بين الأطباق ويوضع عليه الدجاج وينثر عليه الفيتا وقشر الليمون ويقدم.