المنسف على الطريقه الفلسطينية

المقادير :
اولا كل المقادير بشكل عام ........
قطع لحم حسب عدد افراد الاسره 
( حب هان مطحون . وحب هان غير مطحون .. وبصله وورق غار وبصله ) لطهو اللحمه 

ملح وفلفل اسود 
ارز 
خبز عربي مرقوق جيدا (شراك) 

مرق اللحمه 
لبن جميد (كشك ) ... **وشوية توم وملعقة سمن للتقليه **
للزينه ,, لوز وبقدونس 

الطريقه ... 

نبدأ باللحمه لطهوها 
نحط اللحمه بالقدر مع بصله ..وحب الهان الغير مطحون ونغمرهم بالميه 
ونسيببهم على النار لحد ميغلو ..ونشيل الرغوه اللي بتطلع منه بعد متغلى .. نحط حب الهان المطحون وورق الغار ونسيبهم تقريبا ساعه لساعه ونص او لحد ما اللحمه تستوي وتاخد وقتها 
بعد متستوي اللحمه نفصل اللحمه عن المرق ونرش على اللحمه ملح وفلفل اسود 

هيك صارت اللحمه جاهزه .............

طريقة تجهيز اللبن الكشك ( الجميد ) ....

نطحن او ندق اللبن الجميد حتى يصبح فتات ,, بعدين نحطه بالخلاط مع شوية ميه وملعقتين لبن رائب (زبادي )

ناخد اللبن بعد مجهز ونحطه بالقدر .. بعدين نسكب عليه من شوربة اللحم على حسب الذوق ونحطه على النار يغلى 

وهو بيغلي نجهز التقليه .. ملعقة سمن ومتقطع ناعم جدا
ثم نسكبه فوق الللبن ونخليهم يغلو 3 دقايق بس