الكرواسون بطريقة جديدة

المقادير:

1/4 كوب زبدة + 2 ملعقة كبيرة

1/4 كوب سكر بني

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة كبيرة كاكاو

1/4 كوب دقيق

1/2 كوب لوز وبندق مجروش

عجين كرواسون مُجهز مُسبق

*لدهن القالب:

1 ملعقة كبيرة زبدة لينة

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

3 ملعقة كبيرة سكر بني

طريقة التحضير:

– يُخلط ربع كوب الزبدة مع السكر البني في وعاء عميق.

– تُضاف القرفة، الكاكاو، الدقيق والمكسرات للخليط السابق مع التقليب.

– يُفرد عجين الكرواسون بالنشابة على هيئة مستطيل كبير( طوله = محيط القالب الدائري المستخدم)، ثم يُدهن المستطيل بملعقة من الزبدة.

– يُوزع خليط الزبدة والمكسرات على منتصف المستطيل بالتساوي، يُلف العجين حول الخليط بشكل إسطواني.

– يُدهن القالب بالزبدة ثم يُرش بالقرفة والسكر البني، تُوضع إسطوانة العجين داخل القالب وتُغلق الأطراف جيداً.

– يُترك ليختمر في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.

– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

– يُدهن الكرواسون بالمتبقي من الزبدة ويُرش السطح بقليل من القرفة.

– يُخبز بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام الخبز.