ارتفاع العجز في إنتاج اللحوم الحمراء إلى 396.8 ألف طن عام 2018

أظهر الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء أن العجـز فـي إنتـاج اللحـوم الحمـراء في مصر تتزايـد خلال الفترة (2014ـ 2018) إلى أن يبلـغ 396.8 ألـف طـن عام 2018.
 
وشدد على انخفاض نسبة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء من 75.4 في المائة عام 2000 إلى 74.3 في المائة عام 2013، وبمتوسط 81.4 في المائة خلال الفترة من عام 2000 إلى 2013، مشيرًا إلى إرتفاع الفجوة بين الإنتاج والمتاح للاستهلاك من 229 ألف طن إلى 333 ألف طن خلال الفترة ذاتها .

وأوضح الإحصاء، في دراسة "اقتصاديات اللحوم الحمراء في مصر" نشرت الخميس، ارتفاع أعــداد رؤوس المـاشيــة من 14.9 مليـون رأس مـاشيـة عـــام 2000 إلـى 18.5 مليون رأس ماشية عام 2013 بنسبة 24 في المائة، منها 25.6 في المائة أبقار، و21.1 في المائة جـامـوس، و30 في المائة أغنـام، و22.4 في المائة مـاعـز، و0.8في المائة جمـال مـــن الإجمالـي عام 2013.

وأشار إلى ارتفاع كميـة الإنتــاج المحلي مـن اللحوم الحمراء من 702 ألف طــن عـام 2000 إلى 965 ألـف طـن عام 2013 بنسبة زيادة 37.5 في المائة، فـى حيـن ارتفعـت كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء من 931 ألف طن إلى 1298 ألف طن بنسبة 39.4 في المائة خلال الفترة ذاتها .

ولفت إلى أن متوسط نصيب الفرد من الإنتاج المحلي للحوم الحمراء على مستوى العالم بلغ 11.3 كغم/فرد/سنة عام 2013، يرتفع إلى 104.5 كيلو غرام في الدول الأقيانوسية، بينما ينخفض في قارة أفريقيا ليبلغ 8.3 كيلو غرام، ويبلغ في مصر 11.9 كيلو غرام.

ونوه إلى ارتفـاع متـوسط أسعـار اللحـوم الحمـراء المحـليـة في مصر من 17 جنيهًا/ كغم عام 2000 إلى 67.7 جنيها/كغم عام 2013 بنسبة 298.2في المائة.

وأظهر أن متوسط الحاجات السنوية للثروة الحيوانية في مصر من الأعلاف خلال الفتـرة ( 2004 ـ 2013 ) يقدر بحـوالي 40.4 مليــون طـن مــن الأعــلاف الخضــراء، 9.7 مليـون طـن مـن الأتبـان،و16.1 مليـون طن من العلف المركز.

وبلغ العجـز فـي متوسط المتاح للاستهلاك من الحبوب والأعلاف المركزة 7.6 مليـون طـن عن الحاجات خلال الفترة (2004ـ 2013)، في حين يوجـد فائض فـي الأعـلاف الخضـراء يقـدر بحـوالي 18.9 مليون طن مما يجعل مربي الثروة الحيوانية يعتمدون في التغذية على الأعلاف الخضراء لارتفاع أسعار الأعلاف المركزة والحبوب.

وبلغ عدد المصانع التي تعمل في إنتاج أعلاف الماشية 150 مصنعًا عام 2013 بطاقة كلية تبلغ 4.4 مليون طن، وإنتاج فعلي 1.1 مليون طن بطاقة عاطلة تبلغ 74.8 في المائة من الطاقة الكلية، ومـن المتـوقـع تـزايـد كمية المتاح للاستهلاك من اللحوم الحمراء إلى 1340.8 ألف طن عام 2018، بمتوسط زيادة سنـويـة قـدرهـا 10.8 ألـف طن خلال الفترة (2014 ـ 2018).

وأكدت الدراسة أنه من المتـوقـع أن يـأخـذ العجـز فـي إنتـاج اللحـوم الحمـراء في التزايـد خلال الفترة (2014ـ 2018) إلى أن يبلـغ 396.8 ألـف طـن عام 2018 بمتوسط زيادة قدرها 19.3 ألف طن سنويَا، ومـن المتـوقـع انخفاض متوسط نصيب الفرد من المتاح للاستهلاك للحوم الحمراء من 15.2 إلى 14.6 كيلو غرام سنويًا خلال الفترة (2014ـ 2018)، بمتوسط انخفاض قدره 0.1 كيلو غرام سنويًا، ويعود ذلك الانخفاض إلى الـزيـادة المضطـردة في عـدد السكان والتي لم يقابلها نمو موازي في الثروة الحيوانية يحافظ على مستوى نصيب الفرد.